为进一步贯彻落实我省新徽菜名徽厨暖民心行动政策，4月8日，绩溪县举办了第四次徽菜论坛。部分徽菜专家、学者、烹饪大师、餐饮业负责人参加了讨论。

本次论坛的主题为药食同源-徽菜与养生，副主任中医师张周明从概念、发展历程、食用方式等方面就我国药食同源内容进行了专题讲座。

 随后，与会人员就药食同源以及如何做好徽菜药食同源的新菜品开发与养生等进行了讨论。

据了解，药食同源是中医药界一个重要的概念。食疗，作为我国璀璨的优秀传统文化之一，历经数千年，成为维护人们健康的必要手段，现在大众已经逐渐认识到食物不仅能够满足机体正常生理生化能量需求，还能在疾病和亚健康的预防和调理中起到重要作用。（张玉明）