金秋十月，丹桂飘香。

10月3日，周口市作协副主席、市散文学会名誉会长孙新华，市作协副主席、市散文学会副会长兼秘书长阿慧等一行4人到西华县开展国庆采风活动。

在河南胡三姐食品有限公司，孙新华一行参观了胡辣汤博物馆，集开发、加工、生产为一体的全自动生产线和原料存储库，详细了解了胡辣汤的起源、配方、工艺流程、各种食材的功效，通过胡辣汤文化，零距离感受非物质文化遗产的魅力。

据胡三姐食品有限公司董事长胡云霞介绍，胡辣汤从牛肉、粉条到面筋、胡椒、木耳的用料都颇为讲究。胡氏胡辣汤配方中有19味中草药，全部从原产地进货，地道食材和配方是汤好喝的关键。胡辣汤具有开胃健脾、化痰止咳、祛风祛寒、活血化淤、清热解毒、行气解疟、祛虫滞泄等功效。

阿慧表示，西华县逍遥镇的逍遥胡辣汤，以厚重的文化底蕴和独有的风味享誉全国，是中原美食的杰出代表和优秀品牌，也是河南的一张亮丽名片。胡家父女两代人经营胡辣汤几十年，胡三姐更是将胡辣汤料产业发展壮大，成为西华的知名企业，同时也带动了相关产业的发展，带动了周边的乡亲就业。胡辣汤文化和胡三姐的创业史，也为文学创作提供了丰富的素材，今后市作协和散文学会将不定期组织采风活动，让我们的作家多创作关注时代、关注社会、关注民生的作品。

孙新华一行还到国家计委西华五七干校旧址参观学习。

参加此次采风活动的还有西华作家何建华、高海峰、谭丽莎和王艳。